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                宣威火腿怎么處理:吃之前的處理方法


                發布時間:2019-12-01 13:33:50    來源:宣威火腿價格    評論:0 點擊:

                宣威火腿吃之前怎么處理的方法,宣威火腿在烹飪之前要怎么處理呢?今天宣威三香火腿為大家解開這個答案,通常宣威火腿吃之前要怎么處理呢?無非就是清洗的步驟咯。

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                  宣威火腿在吃之前的主要處理方法就是清洗,宣威火腿,云南省著名特產之一,因產于宣威而得名。它的主要特點是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血氣尚在滋潤。其品質優良,足以代表云南火腿,故常稱“云腿”。
                 

                宣威火腿怎么處理:吃之前的處理方法

                  食用宣威火腿,首先要懂得火腿的一般處理常識,如不懂或疏于處理,會嚴重影響火腿的色香味。特別要注意,斬下一塊火腿后,必須先將肉面褐色的發酵保護層仔細地批切掉,皮面先用粗紙揩拭,再用溫水清洗。

                  一般大家購買的都是真空包裝的宣威火腿,所以一般就是將袋子撕開,然后將火腿拿出放入溫水中泡洗2次左右,接下來就是煮燉或者切片炒蒸,味道香醇可口。

                  宣威火腿烹飪方法簡單,所以只要稍微泡洗一下去去咸,就可以了,并不需要太多過于復雜的處理。

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